Polievky
0,33l Náš silný hovädzí vývar
5.50 EUR
48 hodín varený, silný hovädzí vývar z mäsa a kostí. Rezance, Koreňová zelenina
0,33g
1
0,33l Náš silný hovädzí vývar
0,33l Krém zo sladkého zemiaku
5 EUR
Krém zo sladkého zemiaku, curry a kokosovým mliekom. Koriander, sezam
7, 6
Vegetariánske
Odporúčané
Sharing Plate
220g Maiale Tonnato
12 EUR
Naša, údená šunka na dreve (bravčové stehno), Tuniaková omáčka, Majonéza, Kapary, Čerstvé pečivo
220g
1, 3, 10
220g Maiale Tonnato
Remy's Barbecue
400g Pulled Pork Sendvič
15.30 EUR
Pomaly údené bravčové plece v našom smokri. Mäsko je trhané do chlebu / Heglas/ . Horčica, kyslá cibuľka, provolone syr, zavárané uhorky
7, 10
Menu
400g Pomaly dusená roštenka
21 EUR
Do mäkkučka dusená nízka roštenka, krémová omáčka zo zeleného korenia, tenké belgické hranolky, bylinky / 1,7,10
1, 7, 10
500g Kačaci stehno a prsia /farma v Topoľnici/
26.60 EUR
Konfitované kačacie stehno, kačacie prsia z grilu / sous vide/ , zemiakové šúlance, červená kapusta, silný výpek, bylinky
1, 7
400g Bravčové Líčka
18 EUR
Dusené líčka do jemna, na koreňovej zelenine, červenom víne a čiernom pive. Karlovarské, bylinkové knedlíky a veľa byliniek
1, 3, 7
150g Hovädzí tatarák
18 EUR
maminha / mokrozretá/ , naša majonéza, chlieb grilovaný alebo smažený-6kusov, cesnak
150g
1, 3, 10
150g Hovädzí tatarák
400g BBQ Rebrá
20.50 EUR
1
350g Rizoto
14.50 EUR
Krémové hokkaido rizoto, buratta, pistáciové pesto, gaštan
350g
7, 8, 8g
350g Rizoto
Burger
390g Burdain Burger
15.30 EUR
Naša žemľa, mleté hovädzie, mortadella Bologna, fermentované chilli, provolone syr, pyré z fermentovaného chilli, ľadový šalát, majonéza z fermentovaného chilli
390g
390g Burdain Burger
390g Vintage Burger
15.30 EUR
Naša žemla, 2 krát 100g suchozreté hovädzie, 6 mesiacov zretý cheddar domácej výroby (trenčín), slaninkovo-cibuľový džem, krémová majonéza
390g
390g Vintage Burger
390g Remyho Chilli Burger
15.30 EUR
Naša žemla, 14 dní suchozreté hovädzie / SR/ , vintage cheddar, chrumkavá slaninka (pán Borik), nakladaná, grilovaná paprika, ľadový šalát, majonéza zo zaúdených jalapenos
390g Remyho Chilli Burger
350g VeggieLab Burger
13 EUR
Naša žemľa, Black Beans placka, Naša majonéza, Írsky Cheddar, Marinované tofu, Jam z červenej cibuľky, Malý, listový šalát
350g
350g VeggieLab Burger
Hranolky
150g Hranolky
5 EUR
Dvakrát smažené hranolky z Beneluxu
150g
150g Hranolky
NA ZAHRIATIE
Remyho zázvorovica v sklenenej uzatvárateľnej fľaške
22.50 EUR
0.5g
Remyho zázvorovica v sklenenej uzatvárateľnej fľaške
Omáčky k hranolkám
50g Fermentované chilli s curry
2.50 EUR
Majonéza, fermentované chilli, curry, pečené papriky
50g
50g Naša Tatárska omáčka
2.50 EUR
Základ omáčky je majonéza našej receptúry. Vyvážené chute, príjemná kyslosť.
50g
50g Naša Tatárska omáčka
50g BBQ Majonéza
2.50 EUR
Základ omáčky je majonéza našej receptúry a BBQ
50g BBQ Majonéza
50g Omáčka zo zaúdených jalapenos
2.50 EUR
Základ omáčky je majonéza našej receptúry. Údené jalapenos, naša BBQ
50g
50g Omáčka zo zaúdených jalapenos
50g Náš Kečup
2.50 EUR
Príjemne sladký. Pridávame trochu červenej repy
50g
50g Náš Kečup